크림소스 까르보나라 - 2015. 8. 4(화)

기본 재료
스파게티면 1인분, 베이컨 3장, 크림소스 1+1/2컵, 다진 마늘 1작은술, 올리브유 3큰술, 파르메산 치즈가루 1/2큰술, 후춧가루 약간

만드는 법

1. 냄비에 물을 넉넉하게 붓고 끓인 뒤 올리브유 1큰술과 스파게티면을 넣고 5분정도 삶은 뒤 물기를 뺀다.
2. 베이컨은 2cm 폭으로 자른다.
3. 달군 팬에 올리브유 2큰술을 두르고 다진 마늘과 2의 베이컨을 볶는다.
4. 3에 1의 면을 넣어 볶는다.
5. 4에 크림소스를 넣어 볶고 파르메산 치즈가루와 후추가루를 뿌려 낸다.

크림소스

기본 재료

밀가루 및 버터 1/2컵씩, 우유 5컵

만드는 법

1. 팬에 버터와 밀가루를 넣고 약한 불에 볶는다.
2. 1에 우유를 조금씩 넣어가며 젓는다.
3. 재료가 잘 풀어지면 불을 끄고 남은 덩어리를 채를 이용해 풀어준다.