오이계란볶음 - 2016. 8. 8(월)

기본 재료
달걀 2개, 대파 1/4개, 청양고추 1+1/2개, 오이 1/2개, 굴소스 1/2큰술, 소금/식용유 약간씩

만드는 법

1. 달걀을 볼에 깨뜨려 넣고 젖가락으로 잘 저어 풀어준다.
2. 대파와 청양고추는 가늘게 송송 썬다.
3. 오이는 반으로 갈라 얄팍하게 반달썰기 한다.
4. 팬을 달군 뒤 식용유를 넉넉히 두르고 풀어놓은 달걀을 넣은 다음 젖가락으로 저어가며 스크램블을 만들어 따로 담아둔다.
5. 4의 팬을 키친타올로 닦아낸 뒤 대파, 청양고추, 오이를 넣고 센불로 볶다가 소금, 굴소스를 넣고 간이 배게 볶는다.
6. 5에 달걀 스크램블을 넣고 섞어 그릇에 담아 낸다.